Η ταβέρνα βρίσκεται στο ίδιο σημείο από τη δεκαετία του ’60 που λειτουργούσε αρχικά ως βαρελάδικο, με το όνομα Φάβα τότε.

Το 2006 πέρασε στα χέρια της κυρίας Ντίνας, η οποία το “αναπαλαίωσε”, πρόσθεσε και τη λέξη «Παλιά» μπροστά από το Φάβα κι δημιούργησε το
ταβερνάκι που ο κόσμος ξέρει πια ως το πιο οικογενειακό
ταβερνάκι στο Παλαιό Φάληρο. 

Τον Αύγουστο του 2025 η κ. Ντίνα παρέδωσε τη σκυτάλη στους 3 νέους ιδιοκτήτες, το Σεφ Νίκο Ευσταθόπουλο που έχει αναλάβει και την κουζίνα (με τη βοήθεια της κ. Ντίνας φυσικά που έχει παραμείνει), τον Κωστή Κουτρούμπα και τον Αντώνη Δεναξά.